Jason Chuang的部落格

巴拿馬 翡翠莊園 鑽石山 卡杜依 日曬 　
Panama La Esmeralda Diamond Mountain Catuai Natural

巴拿馬咖啡以波奎特產區最為出名，而波奎特咖啡又以瑰夏（又名「藝伎」，英文geisha）聞名天下，
最知名的當屬翡翠莊園出品，其頂級瑰夏、中高端瑰夏、普通瑰夏分別以紅色、綠色及藍色的商標來區分等級！
鑽石山和巴爾米拉是不可多得的精品咖啡豆，風味獨特且穩定，口感醇厚適中，甜感佳，酸苦平衡度也很高，
但也許是因為瑰夏的光芒太過於耀眼，因此這兩款豆子往往容易被人忽略。

鑽石山產自翡翠莊園旗下的Jaramillo和Cañas Verdes這兩個農場，主要由三個品種的咖啡豆構成，
分別是鐵比卡（Typica）、波旁（Bourbon）、卡杜伊（Catuai）。
鑽石山咖啡豆有日曬（Natural）和水洗（Washed）兩種處理方式。

■　國家：巴拿馬
■　產區：波魁特
■　海拔：1400-1700公尺
■　處理方式：日曬
■　等級：SHB
■　品種：卡杜依
■　風味描述：紅李、牛奶巧克力、柳橙、紅櫻桃，甜度佳